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[食記] 台中•Pash Diner 傻子•廚房∼天天路過
Jul 20th 2013, 12:05, by CleoLin

作者CleoLin (最愛溫柔的風)

看板Food

標題[食記] 台中‧Pash Diner 傻子‧廚房~天天路過

時間Sat Jul 20 12:05:34 2013

網誌版:http://cleopatraworks.pixnet.net/blog/post/50116264 ************************************************************ 店名:Pash Diner 傻子廚房 消費時間:2013/07 地址:台中市西區林森路212-3號 營業時間:11:00-21:00 公休日:星期一 電話:04-23759113 ************************************************************ 這家漢堡店我上班的時候天天都要路過,卻從來沒想過要進去。 下班的時候望著英才路和五權路口的電子看板廣告,也吸引不了我去吃。 http://cleopatraworks.pixnet.net/album/photo/220161622 我真正常去吃的是傻子廚房隔壁的那間小吃,正港台中人最愛早餐:炒麵豬血湯, 炒麵又油又香,豬血咬下去會噴湯,有時能喝到難得的麻苡湯。 還有再隔一條街的阿彰飯担,只做中午超級性格,很貴還是很多人吃的便當店。 說實在我從小在這邊長大,傻子廚房開了也好一陣子, 我卻無緣一試的理由到底在哪裡,我自己也不清楚, 可能從小對林森路的印象就是小吃才做的起來, 像傻子廚房這種特色餐廳,在我成長的過程中,開了很多家,也倒了很多家, 才讓我漸漸無感起來的吧!每次看到新店開,我都想「能撐多久」? 沒想到這家小小的美式餐館竟然還活的好好, 連附近的武之牛炭燒牛排館生意都越來越好, 是林森路的風水轉變了嗎?特色小店漸漸攻城掠地,將來或許會有更多成功的店家呢! 歸入正題,在我看過許多褒貶不一的食記與聽過我大弟的推薦之後, 有天想吃漢堡排的時候,終於決定某禮拜一去吃, 結果禮拜一公休,那天只好去了 Living House, 隔天禮拜二才吃到傻子廚房,這麼一來就有了對比,而且是很明顯的差別。 閒話不多說,先來看這家美式小館子的漢堡排如何吧! http://cleopatraworks.pixnet.net/album/photo/220161626 門口有漫畫,座位有雜誌。 其實傻子廚房走的並不是複合式餐飲的風格, 不是那種點個餐喝個茶就可以待一個下午的地方。 因為去都要訂位,而且時間都卡的很緊,像我們吃的慢了一點, 就讓排在我們後面的客人等了一下,怎麼還會有閒情逸致來看漫畫雜誌呢? 或許要避開用餐時間去才能好好享受閱讀時光吧! http://cleopatraworks.pixnet.net/album/photo/220161632 女兒一眼瞥到牆上一個很特殊的物件。 http://cleopatraworks.pixnet.net/album/photo/220161636 原來是莎莎來過這裡啊!小妮子跟著爹娘專門看美食節目, 從時尚玩家、非凡大探索、嚐鮮Let's Go, 她可是如數家珍,幾個主持人她也熟,所以很快地指認了出來,真是孺子可教也XD http://cleopatraworks.pixnet.net/album/photo/220161640 因為爸媽要照顧小北鼻,小姑娘充當攝影師拍了起來, 收銀檯呈現多角型的鏡面,她很快就發現其中的樂趣。 http://cleopatraworks.pixnet.net/album/photo/220161646 這是menu,今天來專攻漢堡排喔! http://cleopatraworks.pixnet.net/album/photo/220161648 因為一家含小朋友有三個人要吃,所以點了雙人豪華分享餐,$900,不用服務費。 http://cleopatraworks.pixnet.net/album/photo/220161650 開胃菜鮭魚慕斯餅乾,一口吃下去慕斯好滑順,上面的蔥珠很清新。 http://cleopatraworks.pixnet.net/album/photo/220161656 左邊是大蒜青醬麵包,右邊是蕃茄奶酥口味,單吃就很不錯了,沾濃湯更棒。 http://cleopatraworks.pixnet.net/album/photo/220161658 濃湯都被我沾麵包來吃,反而沒有喝到的印象XD 這碗湯最後被小女喝光光,估計她是很喜歡的。 http://cleopatraworks.pixnet.net/album/photo/220161660 兩人份的沙拉好大,蔬菜有著微微的苦味,香脆的吐司丁之外, 竟然還有為數不少的雞米花,配上濃濃的沙拉醬,很令人滿足的一道菜。 http://cleopatraworks.pixnet.net/album/photo/220161662 炸物拼盤,乍看之下以為只有起司條和薯條,其實還有雞柳條。 薯條炸的很好吃,份量也很足夠。 http://cleopatraworks.pixnet.net/album/photo/220161666 這就是吃炸起司條的樂趣了,一咬下去之後... http://cleopatraworks.pixnet.net/album/photo/220161672 可以拉的這~麼~長~小朋友都很愛玩這個。 http://cleopatraworks.pixnet.net/album/photo/220161670 雞柳條的切面,刺激的味道來自香料,而且 juicy。 http://cleopatraworks.pixnet.net/album/photo/220161674 很普通的調味茶。 http://cleopatraworks.pixnet.net/album/photo/220161676 奶茶,也不出彩。 這是我在套餐之外加價買的,因為想喝奶茶嘛! 服務生說套餐可以選90元以下的飲料,這杯奶茶原價100元, 我想只要加個10元就可以了,沒想到服務生說要加奶茶半價的50元, 我實在想不透其中的道理,可能是懲罰性加價吧, 誰叫妳要點超過九十元的飲料來增加店家的麻煩XD http://cleopatraworks.pixnet.net/album/photo/220161682 主角終於出現了,水波蛋漢堡排。 我和女兒一直研究這盤到底像蜜蜂還是兔子XD http://cleopatraworks.pixnet.net/album/photo/220161684 漢堡排上放著半熟蛋、起司,還有主宰這道菜命運的醬料, 這醬看起來像巧克力,但其實微微酸,有醋味,提升了整體的風味。 http://cleopatraworks.pixnet.net/album/photo/220161686 漢堡的切面,其實一開始吃這道菜我和老公都被迷住了, 因為味道實在太豐富了,漢堡排的醬,巧克力色的醋酸醬、起司、蛋汁等等, 我們熱衷於玩著洪七公「玉笛誰家聽落梅」的遊戲, 把各種不同的元素混合在一起,就可以吃出不一樣的味道。 http://cleopatraworks.pixnet.net/album/photo/220161688 蛋汁流出的畫面,搭著吃味道又變化了。 其實連配菜馬鈴薯都像冰淇淋一樣軟綿細緻,醬汁也獨特。 http://cleopatraworks.pixnet.net/album/photo/220161694 蕃茄瑪芝拉起司漢堡排,蕃茄醬其實很對牛肉漢堡排。 http://cleopatraworks.pixnet.net/album/photo/220161696 上面的羅勒點出整道菜的主體,青醬帶出很特殊的風味,瑪芝拉起司很Q。 吃完兩個漢堡排,我和老公都覺得醬料搶走了牛肉漢堡排的風采, 因為我們一整個都在討論這個醬那個醬,而不是漢堡排有多紮實多 juicy。 http://cleopatraworks.pixnet.net/album/photo/220161698 甜點也很好,旁邊的巧克力小蝌蚪女兒覺得很可愛, 上面的小白點是棉花糖(marshmellow),讓口感有更多的變化,還滿好吃的。 http://cleopatraworks.pixnet.net/album/photo/220161702 女兒拍的,像松果的燈。 http://cleopatraworks.pixnet.net/album/photo/220161704 吃完之後我們一家又飽又滿足,可惜不能休息一下,因為下一輪的客人已經在等了。 老公後來語重心長地說,想念我做的漢堡排,我問他為何有這種感嘆, 因為比起其他家的漢堡排,這已經是我們最近吃過算是還不錯的了。 我做的漢堡排是用牛豬絞肉三七比例混合,洋蔥剁碎炒到微焦, 加一點麵包屑(breadcrumb),拍打摔擊,先煎後烤做出來的,不加醬就直接吃。 比起傻子廚房以醬來取勝,他們的漢堡排顯得很單薄,肉排不夠紮實,吃不出原味。 但整體來說我們已經很滿意了,至少吃過還會想念,不會覺得物無所值。 在家吃原味,在外吃調味。 這是最深的感觸。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 61.62.16.141 CleoLin:轉錄至看板 TaichungBun 07/20 12:11

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