作者tinachang2 (tina)
看板Food
標題[食記] 台北。三燔美麗華●握壽司吃到飽
時間Mon Dec 9 20:47:27 2013
餐廳名稱：三燔美麗華●握壽司吃到飽 消費時間：2013年/12月 地址：台北市中山區敬業三路20號。本館5F( 美麗華百樂園 ) 電話：(02)2532-8338 營業時間：平日11:30~14:30 / 17:30~22:00 假日11:00~16:00 / 17:00~22:00 每人平均價位：NT880以上 可否刷卡：可 有無包廂：無 ========================================================== [圖文分享版]:
http://buding624.pixnet.net/blog/post/314140316 過癮的握壽司吃到飽，就看你吃不吃的下!!! --- 三燔美麗華。握壽司吃到飽 位於美麗華百樂園本館5樓的三燔本家，每次經過此都會多瞧個幾眼 因為那水池太顯眼啦!!!根本就像是在游泳池旁用餐嘛~ 很多人是享用壽喜燒或涮涮鍋吃到飽的專案，價位是三燔吃到飽方案中價位較低的， 也常有餐?的優惠， 座位區幾乎全是準備鍋物用的方桌。 原本一開始想去三燔101的握壽司吃到飽， 結果訂位專線一直打不通，索性就來去美麗華吧! 上圖就是三燔美麗華的板前，也就是專門吃握壽司的料理台前， 握壽司的座位數不多，就如同上圖的10個座位， 所以像中午用餐的話有分2個時段，以舒緩人潮
※ 三燔握壽司吃到飽套餐菜單 除了基本NT$880的套餐外，另有更豪華料理的$1380、$1580套餐 壽司全部會先上一輪 (一輪18個) ，然後師傅會再問你要在追加哪些 ~ 餐具還沒上前，還以為前面黑台是放筷子的(爭X吃太多)，一直在找機關， 結果那是師傅放壽司的地方喔!冏 # 前菜 - 野菜和風沙拉 蔬菜很脆，感覺的出來很新鮮，其他的食材也很不錯， 搭配和風醬汁酸溜酸溜，頗為開胃! # 湯物 味?鮮魚汁 上湯速度超慢的，他們是說現煮啦~所以當師傅問是否要湯，不囉唆來兩碗先 一場1.5小時的用餐，只上了2次湯。 湯頭鹹度剛好，內有海帶芽跟新鮮塊狀魚肉 第一次師傅直接先上5個，從左→右為 1. 天然鯛魚壽司 2.旬壽司(季節壽司:紅甘魚壽司) 3.鮪魚壽司 4.鮭魚壽司 5.海鱺魚壽司 一口氣來五款，真是過癮，其中紅甘魚跟鮭魚的口感最優! 不愧是季節魚類紅甘魚，整個很對味。還有鮭魚的肥美 6. 鰹魚壽司 (圖被吃掉了...XP) 7. 花枝壽司 8. 甜蝦壽司 口感黏滑帶點脆的花枝壽司還不錯吃， ★ 甜蝦壽司是推薦的一款，小之我後來又有加點的種類! 味道清甜~肉質又Q，讓人口齒留香 9. 蔥花鮪魚壽司 造型小巧可愛，但口感就略嫌普通，鮪魚少少的 10. 蝦卵壽司 Oh~滿滿的蝦卵，吃起來很有小顆粒感~ 11. 鯛香玉子燒壽司 天阿!!!這...口感也太奇妙了，根本就是海綿蛋糕 不像其他吃到的玉子燒，濕濕的蛋味重， 此款湯汁收乾，還有微甜味~ 12. 穴子壽司 穴子是什麼!?原來指的就是鰻魚!!! 鰻魚抹上特調醬汁，沒有腥臭味，入口即化 是可再加點的好選項! 13. 比目魚鰭邊壽司 ★★★推 OMG !!! ~ 極品了這，太神奇的溶於口中 很軟嫩的肉質，帶有點鮮甜 14. 炙燒花枝壽司 炙燒花枝變的比較乾，口感較厚實，搭配梅子醬 (個人覺得不對味，怪) 15. 炙燒干貝壽司 干貝上淋有金桔汁，原本愛吃干貝的我，有點不習慣，覺得味道不搭 16. 炙燒海鱺魚 (圖被吃掉了XP) 17. 炙燒鮭魚 燒烤過的鮭魚熱呼呼的，跟生的鮭魚相差頗大，別有一番風味 口感軟嫩入口即化，油脂更為明顯~(偏油)可能吃沒幾塊戰鬥力就會降低 18. 炙燒牛肉壽司 牛肉牛肉好好吃~我本來就是嗜肉狂魔，超愛吃牛肉的， 此款牛肉味道很香，肉質軟硬適中，肥瘦程度剛好，後又加點不少! # 甜點 嶺岡豆腐 白嫩豆腐 (( 其實根本是豆花吧!? 味道無味淡豆香，口感綿密，可說是入口即化 加上黑糖蜜，搭配的很不錯 ~整個很對味! # 甜點 宇治金時 抹茶冰淇淋+紅豆，紅豆顆粒結實 吃完一輪(18個)後~覺得很棒、很滿足唷 最後共吃了27個 ，有沒有厲害!? 哈哈哈XD 原本想挑戰個再一輪36個說~果真太over了無法... 所有壽司當中有特別讓人印象的，但也有覺得普普的， 是覺得壽司種類有重複性頗高，只是變個料理方式不同， 就生的變成炙燒，調味方式有變化不同，應用梅汁、桔汁~反而變的怪怪的>"
※推薦加點壽司: 旬壽司(季節壽司:紅甘魚壽司)→不定期更換，因為當季的關係所以好好吃喔! 鮭魚壽司→生鮭魚的肉感和油花，不要問，就是愛。 甜蝦壽司→QQ彈牙肉質，再加上甜甜的蝦美味，吃的出新鮮，推薦! 穴子(鰻魚)壽司→種類中比較特別的選項，鰻魚肉感綿密~幾近入口即化。 比目魚鰭邊壽司→入口即化入口即化，好神奇好好吃，口感一級棒! 炙燒牛肉壽司→嗜肉者必點，牛肉香味又不油膩，肉質良好。 最後，價位$880/人+1成服務費，其實頗貴， 握壽司吃最多的是飯，所以老實說要真的很會吃的人來，才感覺比較划算， 之後應該不會再吃，雖然東西、環境和服務是不錯啦~ 但價位難以負荷，種類重複性高，也沒到讓人驚豔的高級食材~ 分享給大家參考溜~ --
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 218.32.84.109
推 HCracker:因為101的收掉了 12/09 20:53
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