作者aw942 (黑炭)
看板Food
標題[食記] 台北東區 嚴選食材-犇 和三味
時間Mon Apr 21 14:55:45 2014
────────────────────────────────────── 餐廳名稱：
犇 和三味 (鍋物、和食、鐵板燒) 消費時間：2014年/ 3月 地 址：台北市安和路一段102巷4號 價 位：套餐1780元起 營業時間：中餐：11:30~14:30 晚餐：17:30~22:30 推薦餐點：
松露蒸蛋、比內土雞肉、青蟳、抽透切片、文蛤 官 網：
http://www.bencuisine.com/index.php?a=bensg ────────────────────────────────────── －－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－
※ 先送上圖文網誌好讀版，請移駕 http://bit.ly/1n4Ayqa ※ －－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－ 離上次吃天香樓又過了一個多月，她換了個新工作，每天很多事情要處理， 而哥我也可以說是忙到天昏地暗，開不完的會，回不完的E-mail，還有如雨後春筍般的專 案計畫。 有一搭沒一搭的兩個人最常發的訊息就是「晚安」，雖然總是想多說些什麼，但眼皮就是 不聽話。 哥：「Hi~週末要不要吃飯？」 哥：「最近有家新開的餐廳，好像很不錯喔!」 哥：「三個牛(犇)你知道怎麼念嗎？」(挑眉賊笑中，嘿嘿) 哥：「@#$#%^&…」(自顧自的說話) 狀態：已讀不回(哥承認我每15分鐘就看一次訊息，醫生說這是焦慮) 17個小時後… 她：「奔(犇)跑的奔，禮拜天中午，不要遲到，笨蛋!!」(她，哥完全沒招 ==”)
犇-和三味在安和路上，附近很多高檔餐廳，犇鐵板燒本來就很有名氣，許多明星常來光 顧， 和三味是老闆新開的品牌，提供鍋物、和食和鐵板燒，食材和服務都是沒話說的讚。 我們點了雙人豪華海陸饗宴套餐，比內土雞加上活青蟳今天要好好補一下。 用餐環境十分舒適優雅，特別是壽司吧檯超有氣氛的，師傅現場握壽司給你吃， 美味新鮮，同時還有三種料理讓你一次滿足。 前菜
松露蒸蛋，松露的香氣配上超滑順的口感，哥三口就吃完下肚， 套餐組合是蒸蛋和主廚特製2選2，但我們都選了蒸蛋，所以不知道什麼是主廚特製 >
比內土雞肉，未下鍋前的顏色很漂亮，聽說
在日本是逸品等級的高級食 材。 入口後十分有口感咬勁，彈牙不老柴，配上一口火鍋高湯，很是舒服。 哥很貼心的舀了碗湯夾了點菜和雞肉，她喜歡喝熱熱的湯。 重頭戲來啦!!超大隻
青蟳+抽透切片+好肥美的文蛤，整個就是讓人心曠神怡。 二話不多說，馬上入鍋。看著變紅的蟹殼完全無招架之力!! 雖然不是蝦，但痛風的機會好像一樣高，美食當前我也管不了這麼多了~痛就痛吧！ 看看這個蟹膏，整個飽滿到不行，還有一股淡淡的香氣， 哥最近累到六塊肌都快不見了，是要好好補一下。 在蟹殼上倒上些許高湯，把蟹膏均勻打散，一口喝下!!這是地道的上海吃法，美味。 蟹肉飽實鮮甜，一口咬下滿滿螃蟹的鮮味。餐廳很專業的準備了剪刀和挖勺， 兩個大螯服務人員會幫你處理好，腳的部分就需要自己慢慢品嚐啦。 哥：「遠距離很辛苦耶，就跟吃螃蟹一樣，你花很多力氣，才能吃到一點美味」 哥：「這種我不行~」 她：「我看你連近距離都不行吧，你的問題跟距離沒有關係好嗎!」 …哥低頭繼續吃著螃蟹，不敢發聲。 主食手工烏龍麵，吸收著煮過螃蟹的美味高湯，配上有點辣度的胡麻醬， 在嗑完螃蟹後再來一碗這個，吃完十分有滿足感。 最後甜點是芋頭冰或熱紅豆湯擇一，面對愛吃冰的她，哥也只能依著囉。 今天她心裡似乎有著心事，不過她沒多說哥也不會多問，我知道她想說的時候自然會說。 靜靜的望著她，其實這樣的時刻挺美的，哥的心裡也從喜歡默默的變成了迷戀。 她：「看什麼看阿，口水都要流下來啦!!」 我：「阿？!…」(趕緊回神裝鎮定) 她：「結帳，電影要開演了」 我：「早就用手機付完了好吧，電子餐券即買即用，超方便!!」 …未完，待續
＊餐廳介紹＊ ───────────────────── 【犇 和三味】於2013年4月正式問世，延續【犇 鐵板燒】一直以來嚴選最高檔食材的堅 持，以Fine Dining食尚饗宴打造台灣第一家頂級複合式和食料理，結合鐵板、鍋物及和 食，三種正宗日式料理手法，現做三種最高等級和牛，並提供最多種類的各國酒款，更舒 適尊榮的環境及貼心專屬的服務，呈現最極致的日式氛圍，開啟全方位的五感體驗，首創 全台頂級複合式概念店--【犇 和三味】 ───────────────────── -- ┌──→─────────←───┐ │越 吃 越 黑
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烏漆嘛黑看唔人の飲食筆記 │ │
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