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Oct 8th 2014, 23:40, by smartrabbit

作者smartrabbit (狡兔~*)

看板Food

標題[廣宣] 台南 萬香紅燒羊肉爐~人潮爆滿的30年老店

時間Wed Oct 8 23:40:23 2014

店名：萬香土產紅燒羊肉爐 地址：台南市北區公園路429號 電話：06-251-8133 營業時間：下午5:00~凌晨3:00 (週二公休) ------------------------------------ [台南食記] 萬香土產紅燒羊肉爐~人潮爆滿的30年老店！火鍋、海鮮、熱炒、燒烤、免費的古早味紅茶！臉書打卡享9折！(體驗) http://smartrabbit.pixnet.net/blog/post/44021128 (圖文網誌版) 最近起床總覺得冷，代表電扇即將放假，進補的時節也近了！ 這次要介紹的萬香土產紅燒羊肉爐，是創立於1980年的老店！ 預約2014/9/28(日)，狡兔、兔媽和閃光一起出動去吃大餐~~ 萬香位於公園路上的叉路口，人車川流不息要當心！ 店家貼心提供免費停車場！請依循指標駛向對面巷子裡！ 出發前事先上網做功課好處多多！不必走冤枉路直接達陣！ 裡面足以停放九部車，我們來得早，要離開時已是全滿狀態！ 紅色的醒目招牌外加跑馬燈，店面看起來似乎不大...... 其實左手邊相隔一條窄巷的那間屋子，也是用餐區喔！ 稍晚就見識到店家生意之興隆程度，難怪要擴充座位數！ 萬香不僅賣羊肉爐、火鍋，還供應熱炒、燒烤類料理！ 漁獲、肉品等食材展示在店面前方，任由顧客挑選。 秋蟹正肥美，躍躍欲試的饕客們請把握良機啊~~ 狡兔很少吃海鮮孤陋寡聞，不曉得這是蝦米碗糕？ 保冷櫃內整齊陳列多種新鮮的食材，看得我眼花撩亂！ 狡兔只敢吃罐頭螺肉，對這種帶殼螺肉有心理障礙...... 唔，這裡真的是什麼都有、什麼都不奇怪呀！ 難得看見一整顆完整紅豔的豬心，讓我的心多跳了幾下！ 在此提醒各位，萬香的營業時間是從下午五點才開始！ 做晚上的生意一直到凌晨三點，換句話說中午時段沒開！ 我們16:50抵達已經夠早了，竟然迸出其他顧客比我們更早？！ 店內冷氣開放所以全面禁菸，癮君子請到外頭納涼！ 帶有滄桑感的陳舊彈珠台，再為老店增添幾分復古味道。 只要在臉書打卡即享有9折優惠喲！(海鮮、酒品除外) 櫃台後方架上除了酒瓶，還瞄到老闆的"熱心公益"義消獎座！ 萬香的姊妹店家Go Stay Dining Room，狡兔下篇再介紹！ 雖然這間店歷史悠久，兒童座椅卻十分新穎，確保幼童的安全！ 平價汽水、酒類等飲品都放在冰箱內，高價酒品請洽詢店員。 超可愛的壁畫耶！原來章魚哥也需要方便一下！XD 更精彩熱鬧的在後頭！太晚來就會被人牆擋住看不到嚕！ 除了大圓桌，店內多半是可以依據人數隨意拆合的方桌！ 往上瞧，紅色磚頭裸露不掩飾，感覺走進來的都是真性情的人。 我們當天是被安排到另一邊的用餐區，情境也不錯！ 使用小學生的課桌椅，兩兩併成一桌，頗令人懷念！ 椅背上還寫著"萬香國小"的字樣，挺有意思的~~ 耳邊迴盪著一首又一首的懷舊歌曲，身心得以全然放鬆。 空酒瓶超好用，許多餐廳有志一同拿來當作牆面裝飾。 如果覺得單吃帶骨的羊肉爐不過癮，可加點鮮涮肉片！ 透過黑貓宅配服務，隨時隨地都能大啖萬香的紅燒羊肉爐！ 餐具皆預先擺放妥善，而店家的出菜速度更是風馳電掣~~ ◎ 完整版菜單請見 http://ppt.cc/mpHf 狡兔習慣先拍店景，打算晚點再跟老闆討論一下體驗的菜色， 豈料我走進店裡才過五分鐘，一道道的佳餚陸續送上桌~~ 既然如此就來什麼吃什麼囉！反正今天有"左右護法"幫我清盤！XD 每桌都給了一壺免費的古早味紅茶！順口的冰涼微甜！ 狡兔個人就豪飲了N杯，最後居然還有剩呢~~ 店家招待的小菜是辣味豆干，沒想到辣度不容小覷呀！ 歷久不衰的豬油拌飯，搭配油蔥酥，香氣引人垂涎！ 很實在的一大碗飯，粒粒分明，乾濕度剛好且不油膩。 招牌的紅燒羊肉爐，基本食材是帶骨羊肉以及高麗菜， 倘若各位想吃得豐盛些，也有一般的火鍋料可添加。 選用台南六甲地區的本土山羊，切得豪邁大器，部份肉塊帶皮。 以豆瓣醬為基底的羊肉專用沾醬，被狡兔打翻了半碗...... 幸好兔媽的反應夠快及時彈開，否則她的白褲就遭殃了！XD||| 肉質堪稱軟嫩，沒可怕的腥羶味！儘管大口吃肉吧！ 這正是宛如菲力般口感的鮮涮肉片！三人分食一盤綽綽有餘！ 羊肉片新鮮與否，眼前的畫面自然會告訴咱們答案！ 店員前來示範，將肉片放進撈網裡面煮，並用筷子反覆攪動！ 閃光好像一次涮太多肉片，結果醜一又醜二，沒完全煮熟啦！ 萬香的紅燒羊肉爐是偏鹹重的，店家也心知肚明這一點， 所以店員會特別詢問顧客的感受，看是否需要幫忙稀釋湯底。 大夥兒激推的超嫩鮮涮肉片！沾了醬一口一片，非常下飯！ 哇！宮保雞丁是我的菜！以三人來說，每道料理的份量都很夠看！ 辣椒放了不少，實際的辣度倒是低於小菜豆干，雞肉不難咬！ 狡兔對客家小炒沒意見，但我總覺得那天嗑了一堆豆干和花生！XD 豬肉、魷魚、豆干和花生，輔以大量青蔥、芹菜，鹹香爽口。 蝦子是兔媽的最愛！敢用簡單水煮來呈現的蝦，鮮度禁得起考驗！ 每隻都頭好壯壯、體型差不多，旁邊附上一大坨美乃滋！ 只見閃光二話不說，主動把整盤蝦子的衣服都脫了！XD ==========母女悄悄話========== 兔媽：「他的手看起來不粗糙，平常一定沒做什麼家事。」 狡兔：「至少他會剝蝦殼！！！！」(認真貌) 閃光親手剝好的蝦蝦，滋味當然是相當的甘甜！>/// 老實說狡兔原本對這盤香腸的期待值不高，因為我不愛香腸...... 但店員大力推薦他們的古早味香腸，據說很多伯伯都愛這一味！ 它到底憑什麼？吃一片就能馬上理解古早味香腸的魅力何在！ 外緣烤得硬脆些，肥肉比例偏少，口感紮實、香氣誘人。 平常外出覓食以個人套餐形式居多，偶爾吃合菜總是格外的開心！ 我們吃到一半，店員又突然送來一隻身材曼妙的烤香魚！ (狡兔很好奇，烤製時怎麼幫它維持扭動身軀的姿態咧？) 它的個頭不小，張著嘴巴彷彿在怒吼，霸氣十足啊！ 由於狡兔和閃光都不吃這種整尾的魚，讓兔媽獨享！ 瞧她吃得津津有味，萬香的海鮮品質真不是蓋的~~ 不過我們無緣品嚐格友大推的"金沙中卷"，有點小遺憾！>"※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 219.85.12.203 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1412782827.A.95B.html

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