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Nov 21st 2014, 17:34, by dtmsimon

作者dtmsimon (賓士級電冰箱)

看板Food

標題[食記] [彰化小吃] 車路口肉羹、麵線糊老店

時間Fri Nov 21 17:34:30 2014

網誌版:http://www.dtmsimon.com/2014/11/7262999.html 消費日期:2014/11 ( http://goo.gl/XQhn8C ) 說起這家位於民生市場的車路口肉羹、麵線糊，我想如果是住在彰化市 的應該無人不知無人不曉吧?基本上是家名店來著呀~ 知道這家店是因為這邊冰箱之前曾經晃到這邊來吃過肉粽，不知道大家 還記不記得那天我跟蜂炮炮長兩人因為吃太撐，胃實在是塞不下了只好 "望羹興嘆"嗎? 因為台中到彰化說遠不遠說近也不近，差不多大概就北投到新店這樣， 所以也不是說想去就會隨時去，再者畢竟彰化舊市區馬路小停車相對也 不太方便。直到昨天下午應彰化縣政府邀請前往擔任2014十大伴手禮評 審，評鑑結束之後突然想到可以順路過去吃碗羹再回家，二話不說就直 接驅車前往。 ( http://goo.gl/thoRtB ) 車路口這地名由來之前冰箱寫隔壁肉粽的時候就已經有稍微解釋過，雖 然在這邊不再贅述，不過有興趣的朋友可以參考這篇車路口肉粽 ( http://goo.gl/VAWo2P )。 ( http://goo.gl/k0RCFu ) 這家聽老闆娘說已經賣了超過半世紀的肉羹店，營業時間從下午2:00開 始一直到晚上10點為止，這段期間過來都有得吃，沒有特別注意他們有 沒有固定公休日? ( http://goo.gl/8e382w ) 用餐環境就在市場加蓋鐵棚的騎樓下，現在這季節去是還好，如果是夏天 我建議大家最好自備小電扇，真的很熱。 ( http://goo.gl/gJ44S1 ) 店裡、店外都有座位區，座位不多，尖峰時期如下午茶至晚餐6點這一個 時間沒意外都是一位難求。 ( http://goo.gl/Ax7UkI ) 到店之後選擇攤頭位置坐下方便就近觀察，只見老闆娘舀羹倒碗的動作 從沒停過，索性就拿起大杓子來裝。湯鍋裡的羹也是不斷補充，往往剛 倒新的下去沒幾分鐘鍋子又見底了。 ( http://goo.gl/nuGseG ) 這也難怪，因為來外帶的人很多，每個人幾乎都是5碗、10碗打包，這種 速度不快也難。 ( http://goo.gl/juFhMX ) 店裡另外一口鍋裡頭就艮著這個麵線，老實說剛看到這個白白的麵線本 來一度有點輕視他，結果後來我發現我錯了~~~ ( http://goo.gl/EBimfo ) 如果大家對這隻烏醋瓶有印象的話，我想不是六年級就是五年級，這隻 我掐蓮花指一算最少也有30年以上的歷史了，知道的你說對不對? ( http://goo.gl/NZ9ekn ) 烏醋、辣椒醬以及胡椒粉在桌上也有準備讓客人自行取用。 ( http://goo.gl/dfyWjz ) 他們家的餐點其實很簡單，就是肉羹、麵線、跟綜合(肉羹+麵線)3種， 每碗都是30元。既然是第一次來，那就先來碗綜合來認識一下。綜合就 是一半肉羹一半麵線，說穿了就是肉羹麵線啦，其實東西一上桌大概就 已經知道他們為什麼這麼夯，一大碗才30元真的超便宜。 ( http://goo.gl/Dcpxcc ) 其實如果單點麵線糊好像就是純麵線糊，不過我有發現他們這邊麵線糊 湯底不是用我們熟知的柴魚，而是用蝦米喔。至於高麗菜、肉羹這類都 是綜合另一邊的元素，如果單點麵線糊只有清麵線。 ( http://goo.gl/7nvx94 ) 雖然這清麵線看起來白白的好像沒啥了不起，不過真的吃入口之後那個 刷嘴的口感真的讓我為一開始對他的輕視感到慚愧。如果再加點店裡的 辣椒醬，微微辣度，一整個充滿濃濃的古早味，一下子一碗綜合就讓我 吃到碗底朝天了。 ( http://goo.gl/2eo4Ni ) 只是不知道怎麼了，這天胃口大開，嗑完一碗綜合還不夠，馬上又追加 了一碗肉羹。沒有騙大家我真的是為了拍給大家看才加點的.....(心虛....) ( http://goo.gl/RejEOb ) 說到這碗肉羹，應該是有史來來我看過唯一碗裡面羹都快要比湯還多的 一碗，大家自己看照片是不是?是不是? 有別於一般肉羹都會添加蒜蓉，車路口肉羹的特色是將蒜蓉改成薑泥， 也就是上圖左側那一坨黃色的東西。因為採用味道較清爽的薑，加上幾 乎沒甚麼油膩的元素在湯裡，所以這碗看似濃郁的羹湯實際喝起來的口 感意外的清爽。而且我發現喝這碗湯即使喝很多碗也不會有肚子脹得很 難過的現象產生﹑，通常一般出去吃肉羹像我這樣一次吃上兩碗的機率其 實很小，差不多一碗以上總是會覺得膩，我想清爽的薑泥可能是解膩的 關建! ( http://goo.gl/Udphje ) 最後來看這個招牌肉羹，完全精肉手工製造，口感彈牙不柴，好吃分量 又給得多，難怪在民生市場這邊已經屹立50餘年生意依舊每日搶搶滾。 相當好吃的一家肉羹店，如果你跟冰箱一樣也是肉羹悾，那來到彰化市 千萬不能錯過這家膾炙人口的肉羹老店喔~ 這裡還有更多彰化小吃 ( http://goo.gl/UOu3YV ) 本文照片由SONY A6000拍攝 作者: ( http://goo.gl/PO9KJL ) 以上食記純屬個人口味觀點分享，請各位朋友自行參考! 店家資訊: 車路口肉羹 彰化縣彰化市中正路一段314號 +886-4-7262999 營業時間:14:00~22:00，週三公休 付款方式:現金 停車方式:路邊停車 停車難度:高 顯示詳細地圖 ( http://goo.gl/BUcdTI ) 掌握最新吃喝玩樂資訊，趕快加入廚藝交流和吃喝玩樂粉絲團吧~ ( http://goo.gl/SBxmtl ) -- 南北貨俱樂部: FB粉絲團:http://www.facebook.com/dtmsimoncook 電冰箱的吃喝玩樂誌:http://www.dtmsimon.com 線上廚藝教室:http://cook.dtmsimon.com -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.235.150.147 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1416562474.A.8CD.html ※ dtmsimon:轉錄至看板 ChangHua 11/21 17:37

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