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【消夜文】義大利人也尬意的義大利麵
Dec 25th 2014, 16:17

阿倫一直夢想到義大利學習設計,好不容易經過重重關卡,讓他申請上了DOMUS ACADEMY,出發前,現在是廚師的好朋友阿賓送了他一罐自製的XO醬,跟他說:「這XO醬,是我們香港人的驕傲,不管吃什麼,加了它,包準美味。」
 
在義大利的日子裡,因為語言不通,阿倫也沒什麼朋友,這天他買了一包義大利麵回家,正在煩惱要用什麼醬料,阿倫想起了這罐阿賓送的XO醬。
 
他挖了一匙加到煮好的義大利麵裡麵拌炒,想不到干貝、蝦仁的香氣實在太濃郁,連室友都跑過來問他,到底在煮什麼。對於吃慣了紅醬、白醬、青醬義大利麵的義大利人來說,這口味實在是太特別了。
 
附近鄰居也好奇的跑了過來,看著鄰居們對XO醬讚不絕口,也交到不少朋友。原來,美食無國界,就算語言不通,美味的食物也是一種交流。
 
蘋果花:萬用的XO醬,真是魅力無法擋啊!
 
 阿倫一直夢想到義大利學習設計,好不容易經過重重關卡,讓他申請上了DOMUS ACADEMY,出發前,現在是廚師的好朋友阿賓送了他一罐自製的XO醬,跟他說:「這XO醬,是我們香港人的驕傲,不管吃什麼,加了它,包準美味。」
 
在義大利的日子裡,因為語言不通,阿倫也沒什麼朋友,這天他買了一包義大利麵回家,正在煩惱要用什麼醬料,阿倫想起了這罐阿賓送的XO醬。
 
他挖了一匙加到煮好的義大利麵裡麵拌炒,想不到干貝、蝦仁的香氣實在太濃郁,連室友都跑過來問他,到底在煮什麼。對於吃慣了紅醬、白醬、青醬義大利麵的義大利人來說,這口味實在是太特別了。
 
附近鄰居也好奇的跑了過來,看著鄰居們對XO醬讚不絕口,也交到不少朋友。原來,美食無國界,就算語言不通,美味的食物也是一種交流。
 
蘋果花:萬用的XO醬,真是魅力無法擋啊!
 
更多XO筆管麵做法影片點這裡

XO筆管麵
材料:義大利麵300克,XO醬5大匙,洋蔥丁半顆、鹽少許
準備:水煮滾後放入鹽,再加義大利麵煮10分鐘後撈起備用。
做法:起油鍋將洋蔥丁炒軟,加義大利麵、XO醬炒勻。

《蘋果》副刊周一至周五推出【消夜文】專欄。

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Q彈的筆管麵,搭配XO醬裡的蝦乾、干貝,鮮美有嚼勁。石永豪攝




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