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[食記] 三和爌肉飯　遇見無法抵抗的無敵豬腳飯

Jan 12th 2015, 23:41, by an10816

作者an10816 (Karina)

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標題[食記] 三和爌肉飯　遇見無法抵抗的無敵豬腳飯

時間Mon Jan 12 23:41:43 2015

* 建議閱讀網誌版 * http://na10816.pixnet.net/blog/post/405553075 +　店　家　資　訊　+ 三和爌肉飯地　　址：彰化市民族路476號電　　話：(04)728-1445 營業時間：16:30-24:00 ----------------------------------------------------- 在彰化市民族路上，非常不起眼的一間小店直視時甚至看不到店名，要抬頭才能看見沒有燈的招牌燈上寫著「三和爌肉飯」一樣是多年前造訪彰化時偶然遇見的當時在市區尋尋覓覓晚餐，男友鐵口直斷說這間一定很厲害!! 對於千里迢迢北上出遊卻要吃爌肉飯這種完全不合少女邏輯的事也在不忍心拒絕眼睛閃著神秘光芒的男友下妥協入坐我們兩個人最喜歡的座位就是門口的兩個情人雅座!!~ 不管多冷都會在外頭吹風，很像神經病哈哈這是第一次去吃時拍的照片，當時還是舊老闆因為某次老闆舉手拿東西時，無意露出了大片刺青於是我跟男友都稱呼他為流氓哥(他本人並不知道這件事) 而這間我們當時根本不知道名字的店，當然就是「流氓哥的店」右上的白飯跟左上的豬腳是一組的，叫做豬腳飯。右下茶碗蒸，不知道是不是跟燉露類放在同一個空間的關係每次上頭漂浮的高湯，都不是完全相同的味道(加分!) 而且非常細緻滑順，完全不輸日本料理店!!!! 這次來發現換老闆了，換了一個更帥的!!!!! 後來跟老闆娘聊，原來他們跟流氓哥是朋友當時流氓哥不想做了，他們就在拜師兼打雜好一段時間後，接下了這間店而流氓哥也不藏私的把豬腳秘方傳承給了他們最重要的，新老闆本身之前就是日本料理師傅，難怪這次來感覺蒸蛋又更升級了呀>///※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.39.66.110 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/ChangHua/M.1421077317.A.0B2.html

推 chshcj : 噢...餓惹 01/12 23:56

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