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Feb 24th 2015, 17:39, by sl89

作者sl89 (SS)

看板Food

標題[食記] 東京 半熟蛋表現100分@頑者グループ

時間Tue Feb 24 17:39:29 2015

餐廳名稱：頑者グループ 消費時間：2014年/12月 地址：東京都豊島区西池袋1-1-30　東武ホープセンター内 電話：03-5950-7880 營業時間：10:00~22:00 推薦菜色：特製沾麵（濃湯） --------------------------------------------------------------------------- 無音樂完整圖文好讀版：http://gardeniasl.blogspot.tw/2015/02/day-3-100.html Facebook粉絲頁：https://www.facebook.com/gardeniasl --------------------------------------------------------------------------- 東京之旅 day 3午餐，吃一碗屯京不夠飽，跑來再吃第二碗！ 頑者在TOBU HOPE CENTER裡面，TOBU HOPE CENTER是一個地下商城 地址沒有特別註明是在哪一個櫃位，所以要自行找一下 從地下街某處進入一個自動門以後，就可以看到很醒目的紅黑門面 這一區有很多餐廳，感覺有點像台北車站那邊的凱薩飯店B1地下街 跟屯京一樣用賣票機，先在外面買好要吃的東西，服務人員會幫忙帶位 這裡可以用PASMO付錢，我們買的西瓜卡派不上用場 主餐部分，除了特製兩個字外，其他都是日文 看不懂日文也沒關係，可以跟服務人員要中文菜單 12/31對日本來說就像我們的除夕夜，營業時間也會提早 店內空間以淺色木頭為主，簡單又舒服 店內空間不大，除了進門後左邊的3桌4人座位，還有中間大約10人座的的吧台座位 等待拉麵上桌的同時，開始欣賞旁邊的石牆 我們都覺得那片玻璃有非常大的加分效果，光線的反射增加質感 要是沒有那片玻璃，看起來可能只是普通的石牆 今天的第二份午餐，愛吃沾麵的我一樣選擇沾麵不用說 CB可能因為剛剛在屯京吃了失望的拉麵，所以在頑者也選擇吃沾麵 左：特製沾麵（濃湯）1,030（約NT$278） 右：特製沾麵（醬油）1,030（約NT$278） 不管是沾麵還是拉麵，都分成濃湯跟醬油2種口味 每一種麵都有附一塊叉燒+一顆半熟蛋 類似烏龍麵的麵條，是目前吃過的拉麵麵條裡最粗的 雖然不是QQ的麵條，不過超厚實得很有嚼勁，也很有飽足感 麵條心也有熟透，我給25/30分 我點的特製沾麵（濃湯），湯裡加了一大瓢類似五味粉的東西 攪開來以後，原本棕色的湯裡就會多了點狀的粉末 跟剛剛在屯京吃到沾麵湯頭很不同，屯京的是濃濃魚介+豚骨味，偏鹹 頑者的是有點味增+一點點中藥+淡淡的豚骨味，偏甜 比較起來頑者的湯頭又更濃厚一些，我比較喜歡屯京的湯頭 頑者的我給34/40分 沉沒在湯裡的叉燒，肥瘦比例大約是3：7 目前吃過的拉麵裡，大部份的叉燒都是片狀的 吃過讓我覺得好吃的塊狀叉燒目前只有麵屋武臟 （初嚐神山店令人驚艷，再嚐虎嘯店驚豔加倍） 稍微偏硬的肉質，十分無感，我給20/30分，屯京的還好一些 在東京吃的4餐拉麵裡，唯二吃到半熟蛋的（一蘭的根本是全熟蛋） 而這唯二之中（另一間是AFURI），頑者獲勝！ 半液態半固態的半熟蛋，吃了完全不乾不噎口 這才是半熟蛋該有的樣子阿！！如果再來點酒味就更棒了～ 看在這完美的半熟蛋上，加你3分！（總分82） 吃完沒有飽的屯京，再來吃頑者，吃了一半我就飽了（剛好飽的程度） 如果是小鳥胃沒辦法吃太多家拉麵（日本真的有太多拉麵了），我不會特別推薦這間 但如果你的肚量很大，那不妨來試試頑者！ 用餐時間：2014.12.31 美味程度：★★★★☆ 服務態度：★★★★☆　（4.5顆星） 用餐氣氛：★★★★☆　（4.5顆星） 環境整潔：★★★★★ 交通便利：★★★★★　丸之內、有樂町、副都心線 池袋站，往西口方向， TOBU HOPE CENTER內 價位合理：★★★★☆　今日消費2,060（約NT$556） -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 210.61.48.169 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1424770771.A.6F9.html

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