作者dressingfrad (dressingfrad)
站內Food
標題[食記] 高雄 麵屋武藏 武骨 左營站
時間Mon Mar 3 12:16:55 2014
餐廳名稱：麵屋武藏-武骨 消費時間：2014年/01月 地址：高雄市左營區站前北路1號(環球新左營車站店3樓) 電話：07-581-1112 營業時間：11:00 ~ 22:00 ========================================================== 無音樂圖多縮網址版:
http://ppt.cc/XLKF ========================================================== 台北的武藏還沒征服 先來高雄的武藏 武骨 外面有播放食尚玩家去拍台北兩間分店的內容 有著日式風情的燈籠 以及日本武士剪影 門外有菜單 11點開門 11點半就要排隊了 但是根本就是觀光客來排隊啊大包小包的行李帶出來哇哈哈(舉手中) 一進門先看到的就是手水舍 也就是像進神社一樣 是真的可以洗手的地方喔 進了神社當然要來參拜一下 還有好多紙鶴 可以投錢 店家會拿去捐款 進門的位子比較多 大多是多人桌次 左手邊是廚房吧檯區 最酷的是 椅背可以拼成一幅圖 中間卡了一區可以單人座區 是說店內明明空位很多 不知道在等甚麼 沒有積極帶位 在外面排隊就有菜單 所以就邊等邊拍 這是青山復刻 鹽味拉麵 280 有神山限定 有著兩把刀 喔不是 兩塊帶骨肉 叫做一乘寺 太刀拉麵 限定版最貴 380 另外一款武骨限定 就是黑雷拉麵啦 其他基本款 230的武骨白豚拉麵 270的特製 還有黑豚 辛豚 小菜們 價格60起跳 飲料當然就是可以跳過 拉麵店喝冰水就好 還把台北的都刊出來了 又吃不到!!!(怒) 小菜宣傳 可以跟店員拿紙圍兜兜 喝喝冰水 旁邊是七味粉 清潔工作很迅速 使用很濃的消毒水擦桌子 一邊吃麵有點尷尬 筷筒也是專屬 還有武士刀筷筒以及家徽面紙盒 高雄 武骨限定 黑雷拉麵 220
黑雷拉麵 ブラックサンダー $220 是雷神降臨~(不是索爾也不是巧克力喔) 這雷神ㄣ號 是餅乾 可以吃的喔(不好吃) 不過視覺效果十足 很忙碌的湯頭 裡面有著辣椒餅乾 花生米 還有一上桌就吱吱嗄嗄 神奇的跳跳糖 看起來紅通通的湯頭 但是沒有甚麼辣的成分 湯頭來說 比原味多了黑油 所以也多了點混淆的感覺 比較喜歡原味的部分 跳跳糖充滿趣味 放久了就會安靜 一邊吃還會忽然吃到花生米 辣椒餅乾 會有點出神 想說不是在吃拉麵嗎怎麼變吃零食了 豬肉說是絞肉 但是認真的覺得真的就是大塊滷過的肉然後撕成小塊小塊這樣 本來想說絞肉比較可以融入湯裡 但是這款 還好 是很固體的自在的聚集在一起 拉麵本身可加量不加價 麵本身算粗 有點方正方正的路線 分量真的不是普通的說 又有點粗 吃到最後會默默投降
武骨限定 一乘寺太刀拉麵 一乗寺太刀ラーメン NT$380 每頭豬僅能出一客的後帶骨腱子肉，先以秘釀滷汁醃製，讓絲絲肉脈中蘊含著鮮美香肉汁 ， 接著再刷上一層又一層濃厚、甘甜的壺底油烤肉醬，反覆燒烤至香氣四溢為止， 再搭配大塊梅花豬肉片與經典豚骨湯頭，麵屋武藏誠意獻上決鬥拉麵的名場面! (以上解說取自麵屋武藏粉絲團) 因為最貴所以多拍幾張 這裡的湯頭我喜歡!! 風味很溫醇 美好 但是先來拍雙刀 帶骨豬腱子 可以直接啃食 肉本身小嫩 不算柴 沒有肥嫩的部分 可以簡單骨肉分離沒問題 滷過的甜度不會太明顯 比較愛這叉燒 切的夠厚 而且滷的剛剛好 柔軟又不碎 這款沒有加大 比較適合女生吃啦 湯匙也很有戲 是麵屋武藏的武士刀 聽說今年開始會對外販賣 細滴 連給你放骨頭的盤子 都是武士圖案喔 真的很有心 本日第一推 推到翻 翻過去再翻回來
黃金雞翅 100 網路大推 果然是有意義的 不可思議的 看起來那麼平凡 經過調味的外皮非常輕薄 裡面也充滿油脂 這肉真的太嫩了~炸的火侯剛剛好 好吃到很想外帶兩份回家啃 只有半節所以可以體驗名古屋雞翅吃法 含進去 咬住 拔出來~ -- 食記分享中
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