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八里黃金筍評鑑 鄭信男奪冠
Jun 12th 2014, 16:00

作者： 【記者張添福／新北報導】 | 台灣新生報 – 

備受矚目的「八里黃金筍評鑑比賽」及「新北二寶創意料理競賽」昨（十二）日在八里區農會農民活動中心登場，並宣告八里黃金筍節正式開跑，比賽結果出爐，筍農鄭信男以九十分的高分勇奪冠軍，而楊坤地則以六點五的甜度摘下甜度之王；新北二寶競賽甘藷創意料理及竹筍創意料理則由八里下罟丙班及訊塘甲班分別奪下冠軍。

八里區農會理事長施阿貴表示，八里黃金筍（綠竹筍）生產面積約二五○公頃，農戶四百餘人，年產值達億元以上，「八里黃金筍評鑑比賽」今年已堂堂邁入第十五年了，今年共有六十位筍農參賽，依外觀、色澤、柔嫩度及糖度評分，希望藉由舉辦黃金筍評鑑會，使得農友間能良性競爭，讓八里黃金筍揚名全台，結果冠軍一名鄭信男，甜度之冠一名楊坤地，亞軍二名鄭文興、陳正世，季軍三名李科練、鄭朝元、許張金枝，優勝方正炎等十二名。

八里區農會總幹事林正松表示八里黃金筍蘊含豐富營養，脆嫩鮮美、甜度高，每年端午至中秋是盛產期。

今年首辦新北二寶創意料理賽，分綠竹筍及甘藷料理兩組競賽，各有十班參賽，依創意、觀感、口味、佈置、菜單呈現為評分標準，特聘請金牌主廚駱進漢師父、電視名廚邱寶郎師父及蔡萬利師父擔任評審，結果甘薯與竹筍亞軍分別是訊塘乙班及美園班，季軍各二名是長坑班、舊城甲班及大崁班、頂罟班。

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