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[食記] 日本奈良•平宗柿葉壽司
Aug 2nd 2014, 17:28, by changfong

作者changfong (大同寶寶你真棒 )

看板Food

標題[食記] 日本奈良‧平宗柿葉壽司

時間Sat Aug 2 17:28:37 2014

----- 圖文並茂版 http://changfong.pixnet.net/blog/post/41068144 ----- 日本奈良‧平宗柿葉壽司‧帶著柿葉清香的傳統美食 【柿葉壽司】是代表奈良的傳統食物之一。會有【柿葉壽司】的出現，是因為 柿葉可以增加食物的保存期限，而且也讓壽司多了一股葉子的清香，而壽司上 則用醃漬過的魚肉代替生魚片。在奈良【柿葉壽司】最有名的應該算是【平宗 柿葉壽司】了，奈良有很多分店，不過對於觀光客來說最方便的分店就在近鐵 奈良站外的這家囉！ 店面小小的，離近鐵奈良站很近，走過來不用兩分鐘。櫃子裡頭擺了各種不同 的組合壽司，任君挑選。 我們買了這個【鯖魚、鮭、小鯛】8個入的組合，1220日圓。包裝十分質樸， 還附上酒精棉片給你清潔手。 準備開箱啦！木片包裝的壽司盒，簡單卻很有質感，裡頭同樣有酒精棉片、店 家介紹還有一包醋薑。再來就是擺放整齊的八個【柿葉壽司】！ 小心的打開柿葉，第一個口味是【鮭魚】的。鮭魚片薄薄的，帶點醃漬過的鹹 味，醋飯結實卻不硬，吃的時候真的有柿葉淡淡的清香。記得！可別把柿葉一 起吃下肚囉！ 接著是【鯖魚口味】，腥味比較明顯一些，不過還可以接受。 【小鯛口味】是最清爽的，但三者口感其實差異不太大。 整體來說，【柿葉壽司】的口味見仁見智，個人覺得不算十分美味，不過當作 嘗鮮算是不錯的選擇，而且方面攜帶，可以當作野餐盒來使用也滿方便的喔！ 來到奈良可以吃吃看這個特別的【柿葉壽司】！ 日期：2011.07.22 【平宗柿葉壽司】 http://www.kakinoha.co.jp/ -- 峰大的生活札記 http://blog.pixnet.net/changfong -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 115.80.214.176 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1406971723.A.81D.html

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