花蓮自強夜市位於花蓮縣吉安鄉，騎車的話離花蓮火車站蠻近的，夜市範圍雖小但人潮可是相當誇張，
許多到花東旅行、環島的朋友都會在火車站附近找住宿後晚上來這逛夜市。
蔣家花蓮創意官材板
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營業時間：16:30 ~ 00:30（星期二公休）
自強夜市三大人氣美食。就食物口感來說個人覺得相當好吃，服務態度上也很貼心（不管內用外帶皆有額外處理），附贈飲料一杯（紅茶或奶茶），價格上也非常便宜，是我造訪過的店家中極少數美味、價格、服務都讓人喜愛的店家之一。
這次來發現居然不用一直排隊，點好餐後看號碼燈取餐，過號的話也可在旁邊領取。
外皮應該是厚片土司加蛋之後下去油炸（這種食物用鍋子慢慢煎會很好吃，但是做生意的應該都是直接大鍋油炸，口感會差很多），味道還OK。
沙嗲牛肉 50元（2014年8月）
內餡沙嗲牛肉很好吃，牛肉應當是快炒的很嫩（牛肉基本上就是兩種極端料理方式，快炒或慢燉），很好吃！還有加高麗菜絲跟類似美乃滋的東西，整體而言味道很棒！
法式官財板
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營業時間：17:00 ~ 01:00（星期四公休）
林記燒番麥（自強夜市）
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營業時間：17:00 ~ 23:30（無公休日）
個人是被「微笑商店」的貼紙吸引而來，店內有中華電信的WiFi點。
1, 秤重賣的玉米，很特別的一點是自己得挑選想吃的玉米，選好之後結帳，拿號碼牌（麻將）。
2, 排隊等待師父烤
我們這天非假日來，號碼牌拿3號，才叫到43號，還有60號，比到大醫院看醫生還誇張。最後是從8:45等到9:39。
玉米會用小紙袋裝，附濕紙巾，數量多的話會用紙提袋裝。
營業到12點但9點已經賣完
玉米有分為幾大類，我點的時候只剩下軟、Q兩種。
軟：醬料還不錯，味道蠻重的，但烤完之後幾乎都吃不到玉米肉，會覺得只剩皮而已，少了那種嚼玉米的快感。
Q：比「軟」好一點，口感上還吃的到玉米粒中「胚」部份。]
吃完後，覺得台灣人真的很愛排隊。
吉立現打新鮮果汁
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營業時間：17:00 ~ 24:00
這裡有兩家現打果汁，在地的朋友推薦我們的是吉立，但另一家排隊人潮似乎較多，去翻2006年來這的照片時當時另一位在地人也是推薦這家。
若要說自強夜市這的現打水果為什麼能大排長龍，覺得它倒不是特別好喝（果汁機不是特別高竿），而是在於人潮夠多，加上這種店不是到處都有（不像便利商店、手搖杯店），屬於逛夜市才會喝到的飲品。符合這兩個條件下，加上價格便宜，自然排隊人潮就多。
奇異果蘋果 40元
還不錯喝。
妙不可言果汁店
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營業時間：17:00 ~ 24:00
第一家烤肉串
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營業時間：17:30 ~ 01:30
來來烤肉
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營業時間：17:00 ~ 01:00
在地人說，如果第一家烤肉串排隊人潮太多，就吃對面的烤肉吧。於是我們跑來這家來來烤肉吃，結果還沒點老闆就先說要等40分鐘以上。
雞胗 20元
還不錯，基本咬與嚼的口感都有。
烤肉串 35元？
也不錯。
雞皮 10元
還不錯。
魷魚 110元
蠻好吃的。
整體而言以烤肉味道來說算是還不錯的，但如果是這等級的口味，我應該是不會再次等候。
花蓮自強夜市：交通資訊、如何前往
位置：花蓮縣吉安鄉自強路（與和平路一段交界處）
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