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Aug 21st 2014, 20:40, by skyblog

作者skyblog (羽落)

站內Food

標題[食記] 台北‧誠屋拉麵

時間Thu Aug 21 20:40:28 2014

誠屋拉麵 台北市承德路一段1號（京站B3） (02) 2552-6833 消費時間：2014.8 ------------------ 完整圖文 http://skywindcloud.pixnet.net/blog/post/41245828 京站，除了一樓的山頭火、天吉屋，這一回，逛到B3處，發現這一間從大阪至台灣的拉麵店 【誠屋】。誠屋有三間分店，葉子初訪的是京站店，還有中山本店、遠百寶慶店。 誠屋‧京站店：用餐時刻，人潮頗多，先登記，等候叫號（約15~20min間），就有位置。 拉麵有分為三種湯頭（牛骨、雞骨、味噌），外掛幾種小菜、叉燒飯類，價格介於$200~ 300間，選一個完整set，又是很飽足的一頓美味～ http://0rz.tw/RirQ3 調味機絲頗簡單，但有葉子最愛的蒜末，而誠屋提供的蒜末是已經炒過的，味道更是深層 http://0rz.tw/R4A15 半熟蛋叉燒丼飯：很值得加點（一號餐）的叉燒丼，融合半熟蛋、叉燒肉塊、米飯醬汁的 滋味，可比拉麵還令葉子記憶深刻！若說缺點，就是米飯不夠優 http://0rz.tw/U5BLX 骨醬油拉麵：正常的拉麵款，兩片叉燒、半熟蛋、蔥花等，按魔女食量，恰好飽。雞骨湯 頭，比常吃的一風堂、花月嵐之流，算是清淡調的口味，湯頭味道有帶出，但也不膩口， 著實match到魔女口味。叉燒部分，入味也夠嫩（證明葉子加點double版，是正確的）。 麵條硬度也不錯，一碗很順的拉麵，適合不適應重口味的魔女 http://0rz.tw/GMrNg 特製叉燒奶油味噌拉麵：特製就是多了好幾片叉燒的double版拉麵，喜歡吃肉的朋友，點 特製款就對了。除了多了一塊奶油、味噌湯頭外，其餘都跟魔女的一樣。湯頭表現，沒有 葉子喜歡的那種濃厚感，反而加了一堆蒜末，添了一股蒜香略焦苦的滋味，才顯得好味 http://0rz.tw/eMySh 葉子：「初訪誠屋拉麵，口味上，顯得適合偏輕口味的朋友，算是很順時的拉麵，想吃皆 可回訪的拉麵店。除了叉燒肉外，那一碗半熟蛋叉燒丼，可不要錯過，一次雙重滿足，值 得的」 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.39.161.104 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1408624831.A.8C9.html

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