廚房不光是每天開伙的地方，這裡也是一天生活的開始，更是美好一天的結尾；它同時也是家裡最忙碌，也是最重要的空間之一。只要做點小改變，像是從燈光或是收納下手，廚房就能從油煙竄升、碗盤成堆的黏膩空間，變成一幅吸引人的風景。
案例：利用燈光及收納改造冷空間，增加廚房暖度層次及實用感。
為了讓愛下廚的太太更享受廚房的時光，在Ben夫妻倆二十坪大的屋子裡，最講究的細節，就是廚房的光源。
白天，他們引日光，盡量把窗開大，到了晚上，則將廚房延伸到餐廳空間裡，使用四盞黃光燈，好讓整個空間持續保溫。由於廚房天花板上的燈是最容易被忽略的地方，常常以被壓克力罩住的白色日光燈為主，導致廚房空間會帶著冷冷的色調。但是在Ben家的廚房卻因為黃光燈，所有的物品的色調，更有溫度。
而吊燈的設計，方便親近光源。雖然燈泡貼近燈罩，光線才會柔和，不過挑高的空間，卻能讓吊燈伸展，即便全部燈的燈泡都外露，照明亮度反而剛剛好，又能讓人欣賞燈泡本身的復古美感。
Ben重視光線的程度，甚至對於色溫都講究，不過由於燈和燈泡裝置的時間不一致，廚房、吧檯和餐廳的燈，色溫並不一致。廚房光源偏亮黃色，色溫三千兩百，吧檯則是最濃郁溫暖的黃光，餐廳光線色溫則是介於前兩者之間；這些燈泡的色溫也各有功用，因為廚房工作需要明亮度高，LED的復古黃光則傳遞溫馨，並適合長時間使用，至於吧檯氣氛營造就靠迷人的鎢絲燈泡。
換句話說，多元光源有助於營造舒適的氣氛，而且不同高度的各種光源，還可以營造不同氣氛。當這四盞燈一起點亮時，剛好用不同色溫來區隔空間，也讓空間的暖度有了不同的層次。
而打造有溫度的廚房，另一個方式，就是直接陳列出經常使用的物品，增添生活感，隱藏式收納雖然整齊，但東西都藏起來，實質上會帶來距離感。因此，開放式收納，特別適用於容易讓人感覺冰冷有距離的白色廚房。
一般最常見的一字型白色廚房，空間不大，要創造出生活感，最大的秘訣是——物以類聚，再用顏色簡單分類。像是吊掛起來的，都是體積大、無色彩的白鐵鍋。由於吊在窗戶上方，一眼就會看到，色系相同，不至於顯得凌亂；而色彩繽紛、厚重的鑄鐵鍋則和蔬菜直接放在一起，讓食材更顯秀色可餐。同時，這樣收納更能利用零碎空間收納、取用方便，也因為隨時看得到，可以提醒主人更常使用它們。
要注意的是，若廚房空間不大，只要選擇一面牆做為開放收納即可，以免物品全部擺出來，反而會因為東西過多、空間太小而造成壓迫感。
此外，顏色、植栽及織品也能增加廚房的豐富度，然而廚房用暖色不要超過整體視覺的35％，以免夏天在廚房容易覺得悶熱；由於廚房烹調時溫度易升高，而且瓦斯爐燃燒會產生二氧化碳，綠色植物不僅可調和視覺，還能淨化空氣，像是黃金葛、波士頓腎蕨都是好照顧的幫手。此外，羅勒、迷迭香、巴西利等綠色香草，則便於摘取調味。
最後，材質軟柔的織品，也能軟化空間，棉、亞麻等布料，光反射率50%和人體皮膚的反射率接近，同時觸感柔軟，可以調和廚房使用者的情緒。
This entry passed through the Full-Text RSS service - if this is your content and you're reading it on someone else's site, please read the FAQ at fivefilters.org/content-only/faq.php#publishers.
Scottish readers: Undecided about the referendum? Please read Scottish Independence, Power And Propaganda.
留言列表
留言列表
