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食安風暴持續延燒，名廚鄭衍基（阿基師）今表示，政府很清楚什麼地方對不起民眾，但他們及其家人也有吃到，就看如何給社會交代，民眾應多給機會。
 
阿基師今上午出席福容飯店台北國際旅展優惠記者會後受訪說，食安出包後，他現在把關更嚴謹，不少廠商不諒解，但這是負責任的態度。由於自己的茶樓也用到問題油品，阿基師表示已向老闆自請處份。至於有無受懲，他說，老闆有看到他的委屈。
 
魏應充遭求刑30年，阿基師表示，求刑輕重與否見仁見智，應回歸專業判斷；外傳魏家想派人向阿基師致意，他則說，魏家應向全台灣人道歉，若有冤屈，也該面對國人講清楚說明白。頂新該負什麼責任？阿基師說，交政府專業判斷。
 
對於食藥署遲了13天才讓用到大幸福油品的商品下架，阿基師表示，可能技術上的公文往返造成拖延，政府應很清楚什麼地方對不起民眾，這麼做對不起台灣人，但他們及家人也都吃到了，上天有好生之德，就看如何給社會交代，民眾應多給機會。
 
油品安全疑慮讓不少餐飲業叫苦，阿基師信心喊話，有本事開業的人都有勇氣與創意，讓自己歸零，一定能重新走出來。
 
今年旅展阿基師茶樓推出69折起的阿基師茶釋雙人港點套餐，阿基師表演廚藝時說，近期吃的問題人心惶惶，港點都是庶民消費，最近大家都「唉唉叫」，身為餐飲從業人員，對民眾有社會公益，不會只幫老闆賺錢。

福容飯店公關專員黃婉真轉述表示，阿基師確有向飯店高層自請處分，不過，飯店高層認為阿基師在食油風暴中，危機處理得非常好，以正面積極的態度維護飯店形象，加上消費者力挺，讓飯店未遭到太大損失，不會懲處阿基師。至於會不會獎勵阿基師，高層正在討論。（陳威廷、戴安瑋／台北報導）

出版時間：11:17
更新時間：18:32

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