作者LeeGiKwang (馬力歐X韓國X旅遊生活)
看板Food
標題[食記] 澳門-沙利文餐廳，50餘年歷史的葡國菜
時間Sat Dec 20 23:56:22 2014
餐廳名稱：沙利文餐廳 消費時間：2014年11月 地址：澳門南灣大馬路512號 電話：+853-2888-1881 營業時間：11:00~10:30 每人平均價位：800~1200台幣/人 可否刷卡：可 有無包廂：無 推薦菜色：非洲雞、馬介休球、木糠布甸、沙利文大蝦 官網：
http://www.solmar-macau.com/ ------------- 圖文網誌版：
http://edisonisme.pixnet.net/blog/post/191682867 ------------- (圖一) 第2次來到澳門，最念念不忘的就是葡國菜，由於之前吃過的九如坊現在正在整 修當中，於是我們就自然而然地投奔沙利文餐廳的懷抱囉！ 沙利文餐廳在澳門是非常知名的葡菜老店，今年邁入第53年的沙利文原先是政 商名流專用的會所，後來由於名氣太響亮，才開始接受一般民眾進入用餐。對 於這樣有歷史文化的美食，更讓我好奇這其中到底有什麼樣的魅力能夠使沙利 文處於不敗地位53年^^
交通資訊 沙利文餐廳距離澳門著名景點「議事亭前地」相當近，步行大約只有5分鐘距離， 途中還會經過郵政總局及義順鮮奶，算是交通相當方便抵達的區域。 (圖二)
餐廳資訊 電話：+853-2888-1881 地址：澳門南灣大馬路512號 官方網站：
http://www.solmar-macau.com/ 營業時間：11:00~10:30 價位：200~300澳門幣/人（NT$ 800~1200/人） (圖三) 沙利文餐廳的正門，看起來相當樸素且低調～ (圖四) 門口貼著許多沙利文餐廳得獎的獎章，真的是一間很有歷史的老店～～ (圖五) 被領到位子上後，桌上已擺上精緻的餐具，桌上的水打開要錢喔～～不需要的話 可以請服務生收回去，服務生會再倒水給你。 (圖六) 怎麼連餐具都有一種復古的感覺XDDD (圖七) 點好餐等待上菜的同時，先來看一下餐廳，美麗的吊燈，還有木造的階梯通往2樓， 整個頗富歷史感。 (圖八) 牆上貼著大大的慶祝53周年慶，下午3點的沙利文完全不用排隊XDDD 店內空空如也～ (圖九) 一開始會先送上麵包，可以用小刀切開後抹上奶油，吃起來雖然平淡無奇，但是熱熱 的麵包配上淡淡的奶油香，就是好吃！ (圖十) 這是我們點的「羅宋湯」，跟台灣喝過的羅宋湯比起來，更強調番茄的酸以及胡椒 等香料的使用，所以喝起來比較厚重的感覺。 (圖十一) 非洲雞，跟之前在九如坊吃過那種類似烤雞的感覺非常不同，這裏的非洲雞是烤過後 再去淋上醬料，醬料的部分有點像番茄醬混合咖哩醬還有花生的味道，是不是非常複 雜XDD 而且還有點辣！但整個超級下飯～ 還有上面那顆入味的馬鈴薯，吃起來超好 吃！！ 但硬要我在九如坊和沙利文的非洲雞中間選一個話，我還是選九如坊啦哈哈哈 我就是偏愛烤雞外皮吃起來焦香焦香的味道，還有啪滋啪滋的口感^^ (圖十二) 西洋炒飯，為了填飽肚子的一道菜，這裏的蝦子給得很大方，比起九如坊，不過吃起 來口感比較乾澀，而且滿清淡的，我們最後都直接搭配非洲雞的醬汁吃，意外地非常 對味！！ (圖十三) 最後甜點的部分當然是不能錯過的木糠布甸囉！！果然是水準之上的餐廳，不會死甜 還有冰到恰到好處的奶油混合而成的木糠布甸整個非常銷魂啊～ 每次吃完葡國菜都想為了非洲雞還有木糠布甸再來澳門一趟XDDD 沙利文餐廳的價格相當貴（其實跟九如坊差不多XDDD），吃一餐下來，一個人約莫在 800台幣左右，如果你還有點一些寫著時價的餐點，例如：「沙利文辣大蝦」那就大概 需要到1,200～1,300左右了，其實以這樣的價錢可以在台灣吃到更棒的餐廳，但念在 沙利文的歷史還有葡國菜的特殊性，還是值得一試的^^ (圖十四) 吃飽飯後，我們想要走路前往大三巴消化一下滿肚子的美食，沒想到！！！ 馬路整個大塞車，我還以為我遇到春運了！！十一大假都沒這麼誇張～ 原來今天是澳門的澳門格蘭披治大賽車總決賽＋澳門藝術節＋澳門美食節！ 整個路上堵地水泄不通，我真是在一個好日子來澳門了...＝＝
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