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thumbnail 伊甸圍爐寒冬送愛 型男主廚吳秉承前進部落傳授美味功夫
Jan 23rd 2015, 14:26, by service.nownews@gmail.com (nownews)

記者范文濱/桃園報導

歲末寒冬,伊甸基金會23日在桃園市復興區羅浮里聖興宮前廣場,舉辦「愛‧圍爐」活動,席開17桌,陪伴逾百位原鄉長者及弱勢家庭共享溫馨團圓飯。新任原住民行政局局長Kolas yotaka、名主廚吳秉承師傅都到場響應,還現場指導照顧服務員如何「製作營養美味的年菜」,將營養美食帶入部落,並呼籲社會大眾支持「照顧無障礙計畫」。

活動現場,伊甸羅浮文化健康站的15位長輩獻上「宴」舞,展現的健康不老精神。其中,今年已經63歲的黃招治奶奶,是伊甸羅浮部落文化健康站的元老級成員,幾乎沒缺席過任何伊甸活動。

「老人家最怕孤單,我們要的也不多,只希望有人能陪著我們」黃招治奶奶滿心感謝地說,非常感激伊甸一直在這守護老人,才能讓自己笑笑地度過每段最難過的關卡,今天還特地在這麼遠的地方舉辦圍爐活動,邀請不便出門的老人家可以在年節前夕聚一聚,真好。

黃招治阿嬤因丈夫長年生病,時常要往醫院跑,還得肩負起經濟重擔和養育四個孩子的責任,過得非常辛苦。直至五年前,在伊甸社工幫忙連結輔具資源,才讓家中有病床可使用,居家服務員和復健師也都會定期來幫忙,才讓自己艱苦的生活有了改善。

前年黃招治丈夫離世後,她過著自給自足的生活,雖然還得照顧5歲的小孫女,但因為時常參與伊甸的活動,讓她過得很充實。

前來響應羅活動的知名主廚吳秉承師傅在現場還親自指導兩位伊甸照顧服務員做一道健康營養的年菜,名為「四季如春過好年」,由四季豆、黑木耳及玉米粒拌炒而成,色、香、味、營養俱全,吳秉承師傅還特別叮嚀要將每個食材都切碎,才能讓每位老人家安心享用,吃得健康又滿意。

其中,年僅30歲的伊甸羅浮照服員楊雪芳表示,回鄉擔任照服員已有一年多了,對她來說,服務長輩就像在照顧自己行動不便的老父親,每個環節都要注意,因此每次在準備午餐時,也會特別為老人家的健康仔細把關,「很開心有專業的廚師來指導我們,以後能帶給長輩更多營養美食。」

伊甸基金會今年共舉辦31場圍爐活動,陪伴獨居長者、身障朋友過好年。伊甸邀請各界支持「照顧無障礙」計畫,支持照顧服務延續,以及弱勢家庭年節圍爐經費。響應捐款請上伊甸基金會官網www.eden.org.tw進行線上捐款,或洽伊甸捐款專線(02)2230-6685、劃撥帳號05793779,戶名:財團法人伊甸社會福利基金會。

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