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酸甜苦鹹的滋味 日本學童辨別力差
Oct 21st 2014, 11:13

日本東京醫科齒科大學調查，發現許多孩子的味覺能力下降，調查中三成多學童無法嘗出「酸甜苦鹹」這四種基本味覺的一種。

日本新聞網報導，東京醫科齒科大學一個研究小組調查發現，小學1年級到初中3年級的349名學童中，有三分之一無法認知四種味覺。

調查結果顯示，不能識別酸甜苦鹹這四種味覺中其中一種的學童，共計有107人，占受調查者人數的3成多，其中不能識別酸味的學童最多，佔整體的21%；其次是鹹味，有14%。無法辨別甜味和苦味的學生同為6%。

研究團隊指出，這些學童味覺下降的原因目前還不明確，但他們平日都喝較多果汁，或者少吃蔬菜，並且喜歡吃速食等加工食品，不知道其味覺能力下降是否與此有關。 另外，味覺認知力下降也可能是因為喜歡重口味，兒童的味覺教育有待加強。

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