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背包客棧自助旅行論壇 - 日本關東
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高田馬場拉麵集錦
Nov 24th 2014, 03:48, by messene

家裡住太近又愛吃拉麵,有事沒事跑一下,採買蔬果甜點順便吃晚餐。

目前我吃過的一共有七家,在我心目中排名如下:
俺の空
ぶぶか(高田馬場店)
ラーメン道玄
うま家
麵屋武藏 鷹虎
蒙古ラーメン 中本
野郎ラーメン(高田馬場店)

廢話少說來介紹吧

俺の空★★★★



濃厚魚介湯頭中我的第二名~聽說沾麵跟油そば也很好吃!
原文載於: 背包客棧自助旅行論壇 http://www.backpackers.com.tw/forum/showthread.php?t=1349414

湯★★★☆:
濃稠不膩,鰹魚味重,配著麵吃非常棒,
喝多了嘴巴有點澀,不會想全嗑光。

麵★★★★:我愛的細麵,香Q彈牙

叉燒★★★☆:
他們的肉比較特別,把豬肉撕細細的燉爛,十分入味,
脂肪也入口即化,只是湯頭跟肉的配合上沒有讓人想一吃再吃的感覺。

topping★★★★☆:
湯裡的洋蔥、飄浮的蔥花好配湯喔!!!!
把蔥、湯和麵一起入口超棒!

ぶぶか(高田馬場店)


這家店我來過兩次,本店在吉祥寺,分店僅此一家,主打油そば,

敬告大家來這間就不要點什麼普通拉麵了....

我第一次來只想吃拉麵,所以就點了他的豚骨+野菜。味道超級普通......

湯★★:
非常普通的豚骨,也不是像一蘭那種九州風味,
豬骨的味道很重,也沒有其他調味可以壓....
要不是青菜很多,我根本吃不下。

BUT!!!!我有次心血來潮想吃油そば,再給他一次機會

看起來很小的野菜油そば,其實像小山一樣,
他的野菜跟別家不一樣,有先燙過,符合台灣人口味,
裡面又有辣油蔥,雖然不辣也很夠味,於是我第一次把油麵吃得精光。

麵★★★★☆:
極太,就是超粗麵,配上拌醬跟油蔥嚼勁十足、胃口大開

叉燒★★★☆:
個人喜歡青菜>肉,肉有一點膩味都不行,口感也要細緻入味。這家切薄薄的肉有種粗獷的野性,卻不會讓人膩,非常好。

topping★★★★:
推薦加青菜的!單純的油蔥我覺得有點膩,口味的層次沒那麼多~

(待續)

願望清單:
鷹流
鶏そば 三歩一

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